Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ ανακήρυξε την 10η Φεβρουαρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων (World Pulses Day), με στόχο την ευαισθητοποίηση του παγκόσμιου κοινού σχετικά με τα διατροφικά οφέλη των οσπρίων στο πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης και της επισιτιστικής ασφάλειας.
Όσπρια είναι η κοινή ονομασία των ξηρών σπερμάτων ορισμένων φυτών της τάξης Χεδρωπά, που χρησιμοποιούνται ως τροφή του ανθρώπου, αλλά και των ζώων.Τα όσπρια είναι πλούσια σε αζωτούχες ενώσεις, υδατάνθρακες, βιταμίνες Β, ενώ πολλά από αυτά περιέχουν και λιποειδή. Αποτελούν κατά συνέπεια τροφή μεγάλης θρεπτικής αξίας.
Η πρόσληψη οσπρίων συμβάλλει στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και την πρόληψη και αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος και ο καρκίνος. Επίσης, αποτελούν σημαντική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για τα ζώα.
Κυριότερα όσπρια είναι η φακή, τα φασόλια, τα κουκιά, τα μπιζέλια, ο αρακάς, τα ρεβίθια, η σόγια, το λαθούρι, τα λούπινα και η αραχίδα (αράπικο φιστίκι).
Τα όσπρια είναι μία από τις παλαιότερες τροφές του ανθρώπου. Ευρήματα οσπρίων έχουν ανακαλυφθεί στη Μεσόγειο και τη Μεσοποταμία από αρχαιολόγους και ανάγονται στο 5000 π.Χ.
Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε !Παγκόσμια Ημέρα Δρεπανοκυττάρωσης
19 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΜελλοντικός διαγνωστικός έλεγχος
18 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΟι πιο συνηθισμένες εφαρμογές βιοσυντονισμού
17 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠλήρες τεστ Γεωπαθητικού και Ηλεκτρομαγνητικού Στρες
17 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΟ Όμηρος μας εξηγεί πως δεν θα αρρωσταίνουμε ΠΟΤΕ
16 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα κατά της Κακομεταχείρισης των Ηλικιωμένων
15 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΓιορτή του πατέρα - Father's Day Story
15 Ιουν 2025 Η ΔΙΑΔΡΟΜΗΠαγκόσμια Ημέρα Γονιμότητας
15 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΦυσικές θεραπείες για ούλα που ματώνουν και δόντια που κουνιούνται
14 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα του εθελοντή αιμοδότη
14 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΔιεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Λευκοπάθεια
13 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΔιεθνής Ημέρα για τη Μη Αλκοολική Στεατοηπατίτδα
12 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΒιοσυντονισμός νικάει τις αλλεργίες
11 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΜυστικά Μπαχαρικών
10 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΗμέρα Βοτάνων και Μπαχαρικών
10 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠες μου τι θέλεις να φας να σου πω
09 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα κατά των Εγκεφαλικών Όγκων
08 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΥγεία και Πανελλήνιες εξετάσεις
07 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια των Τροφίμων
07 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαράσιτα & ασθένειες (βίντεο)
06 Ιουν 2025 βιοσυντονισμός