Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ ανακήρυξε την 10η Φεβρουαρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων (World Pulses Day), με στόχο την ευαισθητοποίηση του παγκόσμιου κοινού σχετικά με τα διατροφικά οφέλη των οσπρίων στο πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης και της επισιτιστικής ασφάλειας.
Όσπρια είναι η κοινή ονομασία των ξηρών σπερμάτων ορισμένων φυτών της τάξης Χεδρωπά, που χρησιμοποιούνται ως τροφή του ανθρώπου, αλλά και των ζώων.Τα όσπρια είναι πλούσια σε αζωτούχες ενώσεις, υδατάνθρακες, βιταμίνες Β, ενώ πολλά από αυτά περιέχουν και λιποειδή. Αποτελούν κατά συνέπεια τροφή μεγάλης θρεπτικής αξίας.
Η πρόσληψη οσπρίων συμβάλλει στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και την πρόληψη και αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος και ο καρκίνος. Επίσης, αποτελούν σημαντική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για τα ζώα.
Κυριότερα όσπρια είναι η φακή, τα φασόλια, τα κουκιά, τα μπιζέλια, ο αρακάς, τα ρεβίθια, η σόγια, το λαθούρι, τα λούπινα και η αραχίδα (αράπικο φιστίκι).
Τα όσπρια είναι μία από τις παλαιότερες τροφές του ανθρώπου. Ευρήματα οσπρίων έχουν ανακαλυφθεί στη Μεσόγειο και τη Μεσοποταμία από αρχαιολόγους και ανάγονται στο 5000 π.Χ.
Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε !Διεθνής Ημέρα για τη Μη Αλκοολική Στεατοηπατίτδα
12 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΒιοσυντονισμός νικάει τις αλλεργίες
11 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΜυστικά Μπαχαρικών
10 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΗμέρα Βοτάνων και Μπαχαρικών
10 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠες μου τι θέλεις να φας να σου πω
09 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα κατά των Εγκεφαλικών Όγκων
08 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΥγεία και Πανελλήνιες εξετάσεις
07 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια των Τροφίμων
07 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαράσιτα & ασθένειες (βίντεο)
06 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΦυσικοί τρόποι για να απαλλαγούμε από εντερικά παράσιτα και σκουλήκια
06 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα κατά των Παρασίτων
06 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΤεστ βιοσυντονισμού
05 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΘεραπεύσετε διάφορες ασθένειες χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο
05 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΌχι πια χάπια, μόνο χάδια
04 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια Ημέρα Ραιβοϊπποποδίας
03 Ιουν 2025 βιοσυντονισμός50 απίστευτα στοιχεία για το σώμα μας
03 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΝευρική Ορθορεξία
02 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΗμέρα Διατροφικών Διαταραχών
02 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΠαγκόσμια ημέρα επιζώντων του καρκίνου
01 Ιουν 2025 βιοσυντονισμόςΈφηβοι καπνιστές
31 Μαη 2025 βιοσυντονισμός