Η βιταμίνη C είναι μια από τις πιο γνωστές και ευεργετικές βιταμίνες για την υγεία μας.
Μεταξύ των πολλών θετικών ιδιοτήτων της, η C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην αναπαραγωγή των κυττάρων και έχει σημαντικό ρόλο στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. 
Για αυτό και συχνά η έλλειψή της προκαλεί ατονία και κόπωση, αδυναμία του οργανισμού να ανταπεξέλθει σε λοιμώξεις και ασθένειες, αργή επούλωση των πληγών και αποκατάσταση του δέρματος.
Για την αντιμετώπιση αυτών των επιπτώσεων, η κατανάλωση της βιταμίνης C αποτελεί απαραίτητη λύση.
Ποια είναι τα οφέλη της βιταμίνης C;
Αρρωσταίνουμε και όλοι μας προτρέπουν: πιες κανένα χυμό να δυναμώσεις. Πώς όμως η βιταμίνη C ενισχύει τον οργανισμό;
Αρχικά, πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που συμβάλλει στην καταπολέμηση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών, την πρόληψη της κυτταρικής βλάβης και την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Μερικά από τα βασικά οφέλη από τη λήψη βιταμίνης C είναι τα εξής:
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Βοηθά στην προστασία από απλές ασθένειες όπως το κρυολόγημα και η γρίπη αλλά και από πιο σοβαρές λοιμώξεις.
- Προστασία της δερματικής υγείας
Συμβάλλει στη σύνθεση του κολλαγόνου, που είναι απαραίτητο για την ελαστικότητα και τη νεανική εμφάνιση του δέρματος. Επίσης, βοηθά τον οργανισμό στην επούλωση των πληγών και την αντιμετώπιση σημαδιών και ουλών.
- Αντιοξειδωτική δράση
Η C προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και συνολικά τον οργανισμό από την εμφάνιση χρόνιων παθήσεων.
- Υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας
Λειτουργεί προστατευτικά προς την καρδιά, καθώς δρα κατά των φλεγμονών και του οξειδωτικού στρες, συμβάλλει στην πρόληψη της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο σχηματισμού πλάκας στις αρτηρίες. Παράλληλα, η C προάγει την παραγωγή νιτρικού οξειδίου που βοηθά στη χαλάρωση και τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, την υγιή ροή του αίματος και τη διατήρησή της αρτηριακής πίεσης σε κανονικά επίπεδα.
- Απορρόφηση του σιδήρου
Ο οργανισμός χρειάζεται τη βιταμίνη C κατά την απορρόφηση του διατροφικού σιδήρου και τη συσσώρευση του στον μυελό των οστών, τη σπλήνα και το ήπαρ. Είναι απαραίτητη, ειδικά για άτομα που ακολουθούν φυτικές δίαιτες ή διατρέχουν κίνδυνο αναιμίας λόγω ανεπάρκειας σιδήρου.
- Στοματική υγεία
Βοηθά στην επούλωση πληγών στο στόμα και στην υγεία των δοντιών. Η έλλειψη της C ευθύνεται για αιμορραγίες στα ούλα, οι οποίες όμως αποκαθίστανται μετά τη λήψη της.
Πόση βιταμίνη C χρειαζόμαστε την ημέρα;
Η βιταμίνη C είναι πολύτιμη για όλες τις ηλικίες καθώς παίζει ζωτικό ρόλο στον οργανισμό από την ανοσολογική υποστήριξη έως τη σύνθεση κολλαγόνου.
Ακόμη και αν υπάρχει συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C (75mg για γυναίκες - 90mg για άνδρες) για ενήλικες και παιδιά, μπορεί να προκύψουν ανάγκες που να δικαιολογούν υψηλότερες δόσεις. Η κατάλληλη δοσολογία εξαρτάται από όλα τα δεδομένα, που συντρέχουν ταυτόχρονα στον κάθε οργανισμό και μπορεί να καθοριστεί με τη βοήθεια κάποιου ειδικού.
HINT: Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Οπότε για να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από ένα συμπλήρωμα βιταμίνης C, χρειάζεται η λήψη του να γίνεται πάντα με βάση τις προσωπικές μας ανάγκες.
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C;
Αν και τα εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια και λεμόνια είναι δημοφιλείς πηγές της βιταμίνης, υπάρχουν και άλλες τροφές που τη διαθέτουν όπως:
- Μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα)
- Ακτινίδια
- Ανανάς
- Μάνγκο
- Παπάγια
- Καρπούζι, πεπόνι
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, σέσκουλα)
- Πιπεριές (ιδιαίτερα κόκκινες και κίτρινες πιπεριές)
- Ντομάτες
- Μπρόκολα
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Κουνουπίδι
